Geflügelfleisch ist leicht verderbliche Ware. Und tatsächlich können erhöhte Keimgehalte den Appetit auf Frischgeflügel schnell verderben. Besonders dann, wenn die Kühlkette nach Verarbeitung und Verpackung – auch nur kurzfristig um ein paar Grad – unterbrochen wird.

Die Marke KAISERMÜHLE sorgt für ununterbrochene Frische. Diese beginnt im hauseigenen Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb. Ein buchstäblich frischer Referenzbetrieb (Neubau: Juni 2008), der für maximale Hygiene und modernste Verarbeitungstechnik in der gesamten EU neue Maßstäbe setzt.

Nicht selten blicken wir in erstaunte Gesichter gestandener Lebensmitteltechnologen, die als Besucher vergeblich nach unserer Sprühkühlungsanlage suchen. Denn bei KAISERMÜHLE wird das gerade frisch verarbeitete Fleisch durch ein patentiertes Luft-Kühlungsverfahren auf seine Frischetemperatur gebracht.

Reine Luft-Kühlung von Geflügelfleisch (ohne Wasserbesprühung) ist zwar nicht neu, aber teuer und schon deshalb außergewöhnlich. Aber auch außergewöhnlich gut für den gesunden Genießer:
Keine Chance für unnatürliche Wassereinlagerungen, für "Gefrierbrand" oder erhöhte Keimbelastungen. Was bleibt, ist die wohl natürlich frischeste Versuchung, seit es frisch verpacktes Hähnchenfleisch gibt.